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LA SÉCURITÉ DANS L'AGROALIMENTAIRE

Un enjeu industriel majeur

Les sites de production alimentaire sont soumis à des contraintes de sûreté particulières. La certification IFS notamment impose une traçabilité rigoureuse de la chaîne de production ou de transformation, de bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, une garantie de conformité des produits, et une analyse des risques appropriée. Les enjeux commerciaux, industriels et pour l’image de l’entreprise sont absolument vitaux.

Chez nos nombreux clients du secteur agroalimentaire, cette sécurisation du site de production est souvent impulsée par une démarche Food Defense. Elle vise notamment à protéger les produits alimentaires de tout acte de malveillance et en particulier de contaminations volontaires. Mais elle n’est pas exclusive d’autres objectifs, en particulier ceux recherchés dans le cadre d’une certification IFS. Nos solutions concourent ainsi à protéger les produits et les procédés de fabrication, à garantir le respect des règles d’hygiène en imposant notamment des cheminements (anti-passback), à fournir une traçabilité totale en cas d’incident ou d’audit. Elles permettent également d’intégrer les visiteurs et tous les intervenants externes dans le système de sécurité global de l’entreprise.

symbole de conformité
Accès sécurisés aux zones de production
  • Limitation des accès aux zones de production, de transformation et de stockage de matières premières, produits semi-finis ou finis.
  • Comptage unitaire à l’entrée et à la sortie pour savoir qui est présent sur les lignes en temps réel.
  • Contrôle des accès des poids lourds et des chauffeurs au site via notre partenariat avec Stackr.
  • Dispositif anti-passback pour garantir le contrôle des cheminements.

 

Opérations vidéosurveillées
  • Surveillance permanente des zones de production avec supervision web pour un accès facilité et temps réel aux images (levée de doute).
  • Intégration avec la détection intrusion pour le déclenchement de l’enregistrement vidéo en cas d’accès illicite à une zone protégée.
  • Rôle dissuasif des caméras contribuant à réduire les vols de matière première et de produits finis.

 

Fonctionnalités adaptées pour IFS
  • Gestion fine des habilitations pour l’accès aux zones protégées.
  • Traçabilité parfaite des accès aux zones de production, de transformation et de stockage.
  • Reporting complet en cas d’incident ou d’audit.
  • Sécurisation de la production alimentaire

    La Fermière sécurise sa production alimentaire et répond aux exigences de la norme IFS avec Protecsys 2 Suite.

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  • Des salariés renforcés dans leur sécurité

    Alliance Océane sécurise une usine agroalimentaire avec Protecsys 2 Suite. Des salariés renforcés dans leur perception de la sécurité.

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  • Conformité IFS et recommandations de la DGSI

    Une approche Food Defense et des enjeux de conformité avec les recommandations de la DGSI pour le groupe Valade.

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  • Contrôle d’accès et mise en quarantaine

    Une solution complète de contrôle d’accès, vidéosurveillance et détection intrusion pour Les Délices de Saint Léonard.

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